SAL de IBIZA Fleur de Sel « Mar Bleu » BIO

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Sel gastronomique récolté à la main avec de l'ail noir bio d'Ibiza

SAL de IBIZA Fleur de Sel « Mar Bleu » BIO est une composition gastronomique exceptionnelle à base de fleur de sel récoltée à la main et d'ail noir bio (« Ajo Negro »). Cette édition spéciale allie la tradition méditerranéenne du sel à une cuisine moderne et aromatique et est synonyme de plaisir conscient, de fabrication artisanale et d'engagement durable.

La fleur de sel est récoltée exclusivement dans la réserve naturelle protégée Parque Natural de Ses Salines d'Eivissa, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. Ce n'est que quelques jours par an, lorsque les conditions météorologiques sont optimales, que se forment de fines fleurs de sel, qui sont récoltées à la main. Le sel naturel est ensuite affiné avec de la poudre d'ail noir biologique fermenté

L'ail noir mûrit pendant plusieurs mois à basse température dans de l'eau salée. Cette fermentation lente donne naissance à un profil aromatique complexe avec une profondeur umami, accompagné de nuances de vanille, de prune, de caramel, de vinaigre balsamique et de réglisse – intense mais équilibré.

Conditionné dans son iconique pot en céramique bleue avec cuillère en céramique, « Mar Bleu » n'est pas seulement un sel de finition, mais aussi un gage de qualité, d'origine et de consommation responsable. De plus, pour chaque produit vendu, 1 € est reversé à l'organisation environnementale « Plastic Free Ibiza »

⭐ 4 avantages clés du sel de fleur de mer « Mar Bleu » de SAL de IBIZA

✔️ Récolté à la main et en quantité extrêmement limitée
La fleur de mer ne se forme que dans des conditions météorologiques optimales et représente moins de 0,1 % de la récolte totale de sel, même lors des bonnes années.

✔️ Aromatisé à l'ail noir biologique (Ajo Negro)
Fermenté lentement, aromatique, complexe et finement intégré, sans piquant dominant.

✔️ 100 % naturel et non raffiné
Sans antiagglomérants, sans additifs, sans transformation industrielle.

✔️ Édition spéciale durable
Soutient un projet environnemental reconnu à Ibiza (« Plastic Free Ibiza ») pour chaque unité vendue.

SAL de IBIZA « Mar Bleu » est synonyme de moments de plaisir conscient, d'appréciation des ingrédients et du sentiment agréable d'allier qualité et responsabilité. Chaque pincée évoque le soleil, la mer et le savoir-faire artisanal – pour tous ceux qui ne se contentent pas de préparer les repas, mais les célèbrent.

✨ Qu'est-ce que la Fleur de Sel « Mar Bleu » ?

La Fleur de Sel « Mar Bleu » est un sel marin récolté à la main associé à de la poudre d'ail noir biologique Il s'agit d'un sel de finition qui n'est utilisé qu'après la cuisson afin d'affiner les plats de manière ciblée sur le plan aromatique et sensoriel.

« La fleur de sel n'est pas un sel de cuisine, mais un sel de finition de grande qualité destiné à rehausser le goût des plats préparés. »

✨À quoi convient le sel de fleur de sel « Mar Bleu » de SAL de IBIZA ?

Ce sel gastronomique convient particulièrement aux plats qui requièrent de la profondeur, de l'umami et une fine complexité aromatique, par exemple :

• Sauces et réductions
• Aïoli, houmous et dips
• Plats à base de tomates et tarte Tatin salée
• Tartes flambées et tartes salées
• Légumes grillés et plats au four
• Cuisine végétalienne et végétarienne mettant l'accent sur la profondeur des saveurs

✨Comment doser la fleur de sel « Mar Bleu » ?

À doser avec parcimonie. Une petite pincée par portion, juste avant de servir, suffit amplement.

« La fleur de sel ne cuit pas, elle est utilisée pour apporter une touche finale. »

✨ Utilisations et conseils

✔️Toujours utiliser après la cuisson
✔️ Directement dans l'assiette ou juste avant de servir
✔️ Idéal pour la cuisine méditerranéenne, moderne et créative
✔️ Convient également aux plats végétariens comme composant umami

⚡Conseil de pro : ne pas broyer au mortier – les fins flocons de sel doivent conserver leur structure.

❤️ Avis clients

« Incroyablement aromatique et pourtant délicat, il donne immédiatement de la profondeur aux sauces et aux légumes sans être envahissant. Un sel pour tous ceux qui aiment assaisonner avec discernement. » — M. Keller, Bâle

ℹ️ Détails du produit Fleur de sel à l'ail noir

✔️ Produit : Fleur de sel « Mar Bleu » de SAL de IBIZA
✔️ Origine : Ibiza, Espagne
✔️ Récolte : récolté à la main dans des conditions météorologiques optimales
✔️ Transformation : non raffiné, sans additifs
✔️ Emballage : pot en céramique avec bouchon en liège naturel et cuillère en porcelaine
✔️ Contenu : 140 g
✔️ Emballage : pot en céramique bleu avec cuillère en céramique

✔️ Liste des ingrédients Sel marin « Fleur de Sel » (97,4 %), poudre d'ail noir (2,6 %) issu de l'agriculture biologique contrôlée

⚡ Conseils de conservation : Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après utilisation afin de préserver le croustillant naturel du produit.