SAL de IBIZA Fleur de Sel „Mar Blau“ BIO

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Handgeschöpftes Gourmetsalz mit schwarzem Bio-Knoblauch aus Ibiza

SAL de IBIZA Fleur de Sel „Mar Blau“ BIO ist eine aussergewöhnliche Gourmet-Komposition aus handgeschöpftem Fleur de Sel und schwarzem Bio-Knoblauch („Ajo Negro“). Diese Special Edition vereint mediterrane Salztradition mit moderner Aromenküche und steht für bewussten Genuss, handwerkliche Herstellung und nachhaltiges Engagement.

Das Fleur de Sel wird ausschliesslich im geschützten Naturgebiet Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa gewonnen, das seit 1999 zum UNESCO-Welterbe zählt. Nur an wenigen Tagen im Jahr bilden sich unter optimalen Wetterbedingungen feine Salzblüten, die von Hand abgeschöpft werden. Anschliessend wird das naturbelassene Salz mit Pulver aus fermentiertem schwarzem Bio-Knoblauch veredelt.

Der schwarze Knoblauch reift über mehrere Monate bei niedriger Temperatur in Salzwasser. Durch diese langsame Fermentation entsteht ein vielschichtiges Aromaprofil mit Umami-Tiefe, begleitet von Nuancen von Vanille, Pflaume, Karamell, Balsamico und Lakritz – intensiv, aber ausgewogen.

Abgefüllt im ikonischen blauen Keramiktopf mit Keramiklöffel, ist „Mar Blau“ nicht nur ein Finish-Salz, sondern ein Statement für Qualität, Herkunft und verantwortungsvollen Genuss. Pro verkauftem Produkt wird zudem 1 € an die Umweltorganisation „Plastic Free Ibiza“ gespendet.

⭐ 4 Schlüsselvorteile von SAL de IBIZA Fleur de Sel "Mar Blau"

✔️ Handgeschöpft & extrem limitiert
Fleur de Sel entsteht nur bei optimalen Wetterverhältnissen und macht selbst in guten Jahren weniger als 0,1 % der gesamten Salzernte aus.

✔️ Veredelt mit schwarzem Bio-Knoblauch (Ajo Negro)
Langsam fermentiert, aromatisch komplex und fein integriert – ohne dominante Schärfe.

✔️ 100 % naturbelassen & nicht raffiniert
Ohne Rieselhilfen, ohne Zusatzstoffe, ohne industrielle Verarbeitung.

✔️ Nachhaltige Special Edition
Unterstützt mit jeder Einheit ein anerkanntes Umweltprojekt auf Ibiza („Plastic Free Ibiza“).

SAL de IBIZA „Mar Blau“ steht für bewusste Genussmomente, Wertschätzung von Zutaten und das gute Gefühl, Qualität mit Verantwortung zu verbinden. Jede Prise erzählt von Sonne, Meer und handwerklicher Sorgfalt – für alle, die Essen nicht nur zubereiten, sondern zelebrieren.

✨ Was ist Fleur de Sel "Mar Blau"?

Fleur de Sel „Mar Blau“ ist ein handgeschöpftes Meersalz, das mit schwarzem Bio-Knoblauchpulver kombiniert wird. Es handelt sich um ein Finish-Salz, das erst nach dem Kochen verwendet wird, um Speisen gezielt aromatisch und sensorisch zu veredeln.

„Fleur de Sel ist kein Kochsalz, sondern ein hochwertiges Finish-Salz zur geschmacklichen Akzentuierung fertiger Speisen.“

✨Wofür eignet sich SAL de IBIZA Fleur de Sel "Mar Blau"?

Dieses Gourmetsalz eignet sich besonders für Gerichte, bei denen Tiefe, Umami und feine Aromakomplexität gefragt sind, zum Beispiel:

• Saucen & Reduktionen
• Aioli, Hummus & Dips
• Tomatengerichte & Tarte Tatin salée
• Flammkuchen & herzhafte Tartes
• Grillgemüse & Ofengerichte
• Vegane & vegetarische Küche mit Fokus auf Geschmackstiefe

✨Wie dosiert man Fleur de Sel "Mar Blau"?

Sehr sparsam dosieren. Eine kleine Prise pro Portion, direkt vor dem Servieren, genügt vollständig.

„Fleur de Sel wird nicht mitgekocht, sondern gezielt als abschliessender Akzent eingesetzt.“

✨ Anwendungen & Tipps

✔️Immer erst nach dem Kochen verwenden
✔️ Direkt auf dem Teller oder kurz vor dem Servieren
✔️ Ideal für Mediterrane, moderne und kreative Küche
✔️ Auch für pflanzliche Gerichte als Umami-Komponente geeignet

⚡Profi-Tipp: Nicht mörsern – die feinen Salzflocken sollen ihre Struktur behalten.

❤️ Kundenfeedback

„Unglaublich aromatisch und trotzdem fein – gibt Saucen und Gemüse sofort Tiefe, ohne aufdringlich zu sein. Ein Salz für alle, die gerne bewusst würzen.“ — M. Keller, Basel

ℹ️ Produktdetails Fleur de Sel mit schwarzem Knoblauch

✔️ Produkt: SAL de IBIZA Fleur de Sel "Mar Blau"
✔️ Herkunft: Ibiza, Spanien
✔️ Gewinnung: Handgeschöpft bei optimalen Wetterbedingungen
✔️ Verarbeitung: Nicht raffiniert, ohne Zusatzstoffe
✔️ Verpackung: Keramiktöpfchen mit Naturkorken & Porzellanlöffel
✔️ Inhalt: 140 g
✔️ Verpackung: Blauer Keramiktopf mit Keramiklöffel

✔️ Zutatenliste Meersalz "Fleur de Sel" (97,4%), Pulver von schwarzem Knoblauch (2,6 %) aus kontrolliert biologischem Anbau

⚡ Lagerhinweis: Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. Nach Gebrauch stets gut verschliessen, um die natürliche Knusprigkeit zu bewahren.